- Vous êtes ici :
La maison des aromes
> Liste des recettes
Cake aux clementines confites
Préparation : 15 mn - Cuisson : 180°C pendant 45 minutes
Astuce : lorsque vous faites un cake au fruits confits, ces derniers se retrouvent en général au fond du moule. Pour éviter cela, il suffit de les fariner avant de les incorporer à la pâte.
- 3 oeufs
- 150g de beurre
- 110g de sucre
- 225g de farines
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 300g de clémentines confites
Préchauffer votre four à 180°C.
Mettez le beurre en pommade dans un saladier, ajoutez-y le sucre, et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporez les oeufs un à un en continuant à travailler le mélange. Ajoutez petit à petit la farine et la levure. Remuez afin d'obtenir une pâte crémeuse.
Coupez les clémentines en petits morceaux, farinez-les et incorporez-les à la pâte. Travaillez bien ce mélange afin que les fruits soient également répartis. Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Mettez au four pendant 45 minutes à 180°C.
Facultatif : On peut arroser le cake de 2 cuillères à soupe de cointreau à la sortie du four.
