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Lasagnes aux Légumes du Soleil
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes th. 7
- 400g de feuilles de lasagnes
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 3 échalottes
- 2 poivrons jaunes
- 2 briques de coulis de tomates (brique de 500g)
- 20cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'épices à lasagnes
- parmesan
- gruyère râpé
Couper les courgettes, les aubergines, et les tomates en rondelles et les poivrons en fines lanières. Couper les échalottes en dés. Ensuite faire sauter dans une poêle les légumes avec un peu d'huile d'olive. Réserver.
Huiler légèrement un plat rectangulaire. Mettre des plaques à lasagnes. Mettre une couche de légumes, saler, puis saupoudrer de parmesan. Remettre des plaques à lasagnes puis répêter l'opération. Terminer par une couche de plaques à lasagnes.
Faire chauffer dans une casserole à feu doux le coulis de tomates, puis rajouter 20cl de crème liquide. Mettre deux cuillères à soupe d'épices à lasagnes.
Rajouter la sauce dans votre plat et du gruyère râpé. Enfourner pendant 30 minutes thermostat 7.
