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Asie
Le Yunnan est une région située dans les montagnes du sud-ouest de la Chine. Le café y pousse sous un climat doux, sur les pentes. Le Yunnan est la plus grande région productrice de café de Chine et représente plus de 95 % de la récolte totale de café du pays. C'est également là que se trouve la ferme où est produit notre café unique China Fengmi Dragon. La culture est biologique et les jeunes plants sont fertilisés avec des coques de café, par exemple. Actuellement, l'exploitation est également en train de faire une demande de commerce équitable.
Poids : 200g (soit 27.60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 27.60€ le kilo)
Labouré sur une grande surface terrienne, sans apport d’engrais chimiques ni de pesticides, ce pur élixir au corps généreux et comportant peu d’acide n’a rien à envier à ses concurrents.
Poids : au choix (soit 137,40€ le kilo)
Poids : au choix (soit 137,40€ le kilo)
Le Java Bleu a un goût inhabituel pour un café Java en raison du traitement humide et de sa région de culture particulière. Le caractère ’’pétrichor’’ typique des cafés indonésiens, est assez subtil. Il impressionne néanmoins par son corps, comme sa douceur, que l'on trouve rarement parmi les cafés indonésiens. Un soupçon d'arômes de chocolat souligne cet équilibre unique. Un caractère entre puissance et douceur !
Poids : 200g (soit 33€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33€ le kilo)
Enveloppe le palais d'un arôme très doux, rappelle fortement le chocolat, ainsi que de légères notes de noix associées à une saveur d'agrumes très délicate. En arrière-goût, il devient volumineux avec de fins arômes de caramel.
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Un café gourmand et fruité qui s’équilibre sur le cacao, le chocolat noir ainsi que la noix. Avec son climat doux et humide, la Papouasie Nouvelle-Guinée est particulièrement propice à produire un café arabica de haute qualité dévoilant les notes de cacao typiques des grands cafés de la région de l’est de la Jamaïque !
Poids : 200g (soit 28,40€ le kilo)
Poids : 200g (soit 28,40€ le kilo)
Un café hors des sentiers battus à destination de tous les explorateurs du goût, un must have pour tous les curieux !
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Une tasse acidulée aux accords puissants de fruits rouges, ainsi qu’une belle clarté aromatique. Dans ce procédé, les grains non lavés, encore enfermés dans leur pulpe de fruit (la moitié), sont séchés au soleil. Un caractère unique en son genre !
Poids : 200g (soit 39€ le kilo)
Poids : 200g (soit 39€ le kilo)