Darjeeling Dhajea FTGFOP1 – SF
Un thé vert Darjeeling dont le nom se traduit par « les drapeaux de prières ». Il s’agit de symboles bouddhistes se trouvant partout à Darjeeling.
Provient d’une récolte d’été.
Poids : 100g
De belles feuilles d’un vert foncé avec des bourgeons (silver tips).
Infusion d’un jaune clair, fraîche et fruitée avec le caractère d’un Darjeeling.
Ce thé Darjeeling Dhajea est issu de l’agriculture biologique.
Temps d’infusion : 2-3 minutes.
Dosage : 1 cuillère à café par tasse.
Température d’infusion : 70-80°C
Récolte manuelle
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Commerce équitable
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Agriculture durable
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« Dhaja » signifie drapeau dans la langue Lepcha et au fil des années, ce domaine en a prit le nom : Dhajea, le lieu des drapeaux de prière.
La plantation couvre 180 hectares d’un domaine de 317 hectares, et génère une production annuelle de plusieurs millions de tonnes de thé. 30 hectares restent des terres forestières et environ 60 hectares sont utilisés pour un village, une route, une usine, un bureau et un temple. Les eaux puissantes, claires et froides de la rivière de la montagne ou « jhora » traversent 47 hectares de Dhajea.
Conformément à l’engagement de la plantation envers le bien-être de ses travailleurs, le domaine abrite 4 écoles primaires pour 310 enfants d’ouvriers et une école secondaire avec 1260 étudiants de la région de Rungbong. Il y a aussi un petit dispensaire dans le jardin.
