Darjeeling Dhajea FTGFOP1 – SF

10.50 

Un thé vert Darjeeling dont le nom se traduit par “les drapeaux de prières”. Il s’agit de symboles bouddhistes se trouvant partout à Darjeeling.
Provient d’une récolte d’été.

 

Sachet de théPoids : 100g

Découvrez également

Leaf

De belles feuilles d’un vert foncé avec des bourgeons (silver tips).


Cup

Infusion d’un jaune clair, fraîche et fruitée avec le caractère d’un Darjeeling.

Badge Bio

Ce thé Darjeeling Dhajea est issu de l’agriculture biologique.




Leaf

Temps d’infusion : 2-3 minutes.


Cup

Dosage : 1 cuillère à café par tasse.


Morning Clock 2

Température d’infusion : 70-80°C




Handpick

Récolte manuelle
En savoir plus


Faitrade

Commerce équitable
En savoir plus


UTZ

Agriculture durable
En savoir plus



En savoir plus sur...


Les Lépchas bouddhistes qui vivent dans la région de Darjeeling depuis des siècles, hissent traditionnellement 108 drapeaux lors de leurs rituels spéciaux de prière. En parcourant les panoramas à couper le souffle de l’Himalaya Nord-Est, l’on est accueilli par des centaines de drapeaux de prière bouddhistes. Ces derniers qui volent dans les hauteurs, hissés sur des poteaux de bambou. Les bouddhistes pensent que ces drapeaux portent leurs prières jusqu’aux cieux. De même, selon leurs coutumes, lorsque les couleurs des drapeaux de prières disparaissent avec les saisons, il en est de même pour leurs péchés.

“Dhaja” signifie drapeau dans la langue Lepcha et au fil des années, ce domaine en a prit le nom : Dhajea, le lieu des drapeaux de prière.


Le thé vert est utilisé depuis des milliers d’années en Chine et au Japon pour ses vertus sur la santé. Pourtant ce n’est qu’au cours des dernières années, que des études ont progressivement démontré les bienfaits de cette boisson. Ainsi, on sait aujourd’hui qu’il réduit le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC) et possède un effet contre certains cancers. Il permet également d’améliorer la mémoire et aurait même un effet protecteur contre la maladie d’Alzheimer.

La plupart des effets bienfaisants du thé sont dus à des composés phénoliques appelés catéchines (EPGC), ainsi qu’a sa teneur en polyphénols antioxydants, en théanine et en Vitamine C. A noter que le thé vert contient en moyenne 10 fois plus de catéchine que le thé noir et 2,5 fois plus qu’un thé Oolong.

Parmi les effets bénéfiques les mieux reconnus on peut citer : le ralentissement du vieillissement cellulaire, la lutte contre le mauvais cholestérol, le maintient d’une hygiène bucco-dentaire, force et brillance pour les cheveux.

Pour profiter de ces effets bénéfiques, il est nécessaire de boire au moins deux tasses de thé vert par jour et ce quotidiennement. L’important n’étant pas la quantité du thé mais bien sa qualité (boire du thé en sachet aura, par exemple, peu d’effets). De même pour profiter au maximum des vertus que peuvent apporter les feuilles de thé vert, il n’est pas conseillé d’ajouter du sucre ou du lait dans votre tasse, ni de faire bouillir l’eau. En cas de doute, vous pouvez consulter notre guide d’infusion.

La consommation quotidienne du thé vert est néanmoins contre-indiquée pour les personnes souffrant de carences en fer.


Le jardin historique de Dhajea a d’abord été cultivé avec du thé en 1870, en tant que division du Moondakotee Tea Estate. Jusqu’en 1995, les feuilles vertes du jardin étaient transportées vers l’usine principale par un téléphérique. Cela a endommagé la saveur délicate de la feuille de thé et en 1995, une usine a été construite sur le domaine afin de garantir une qualité hors du commun.


Avec une altitude moyenne d’environ 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer, le domaine emploie 500 travailleurs et est certifié 100% bio-organique depuis janvier 2005. Le jardin de thé de Dhajea occupe une zone bordant la grande forêt d’arbres de Rungbong au bord la rive de la rivière Balason.

La plantation couvre 180 hectares d’un domaine de 317 hectares, et génère une production annuelle de plusieurs millions de tonnes de thé. 30 hectares restent des terres forestières et environ 60 hectares sont utilisés pour un village, une route, une usine, un bureau et un temple. Les eaux puissantes, claires et froides de la rivière de la montagne ou “jhora” traversent 47 hectares de Dhajea.

Conformément à l’engagement de la plantation envers le bien-être de ses travailleurs, le domaine abrite 4 écoles primaires pour 310 enfants d’ouvriers et une école secondaire avec 1260 étudiants de la région de Rungbong. Il y a aussi un petit dispensaire dans le jardin.


Le thé de Dhajea est subtil et pâle, comme le soleil, lorsqu’il se lève à travers les brumes roulantes du matin. Une infusion de 2 minutes dans de l’eau chaude, juste avant l’ébullition, et vous avez la tasse parfaite pour débuter de votre journée.

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Darjeeling Dhajea FTGFOP1 – SF”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *