Forêt Noire
Un jeu parfait de saveurs de cerises mûries au soleil, enrobées de chocolat avec un soupçon d’amande. Cette expérience gustative, qui rappelle la noble gourmandise qu’est la Forêt Noire, vous ravira.
Poids : au choix ci-dessous (soit 39€ le kilo)
Le café parfumé Forêt Noire est une création soigneusement mélangée à partir de variétés sélectionnées de cafés Arabica d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Un produit haut de gamme réalisé par nos spécialités du café aromatisé, à la créativité débordante et à la gourmandise insatiable !
100% Arabica, torréfaction medium french.
Assemblage d’Arabica d’Amérique centrale et du Sud
La saveur fruitée mais douce de la cerise, soulignée par des notes d’amandes et de pralinés.
Intensité gustative du café Forêt Noire : 2 sur 5. Café parfumé sans sucre ajouté, ni acidité.
Ce café est issu du commerce équitable
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Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
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Récolte et cueillette manuelle
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Ce café parfumé Forêt Noire est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : aussi surprenant qu’irrésistiblement, cette création pour le moins originale va très vite devenir une habitué de vos tables ! Le café parfumé Forêt Noire est une parenthèse de gourmandise très appréciée pour terminer un repas !
Note sur la mouture : si vous souhaitez utiliser le café parfumé Forêt Noire en grain, veillez à ce que votre machine avec broyeur tolère les grains de cafés caramélisés. Cette information figure dans la notice de votre machine. Évitez de remplir entièrement le compartiment à grains avec des cafés parfumés. Vous pouvez aussi opter pour une mouture espresso et verser la dose nécessaire pour une tasse dans le compartiment à café moulu de votre machine à café avec broyeur. C’est le choix le plus malin !
Le café parfumé Forêt Noire
Nos cafés aromatisés vous changent littéralement de vos cafés quotidiens. Les arômes harmonieuses et délicats de nos spécialités du café offrent des expériences gustatives, et ce pas uniquement lors les occasions spéciales. Des mélanges exclusifs de cafés équilibrés, forment les bases de toutes nos variétés aromatisées. Les arômes ajoutés sont soigneusement dosés de manière à permettre à l’arôme de café de bien se déployer et de faciliter une bonne harmonie gustative entre les grains de café et leur saveur.
Seuls les grains d’Arabica de haute qualité sont entourés des arômes les plus fins, d’où une sélection rigoureuse loin du « tout venant ».
A une température de 180 °C, ce café est torréfié pendant 15 minutes. Et c’est à ce moment précis, pendant la torréfaction et non après que sont ajoutés les huiles alimentaires. C’est la seule façon de développer la douceur qui donne à nos cafés ce petit quelque chose de spécial.
