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Anis vert d’Alicante

Cette plante originaire d’Alicante (Espagne) s’utilise dans tous types de plats sucrés tels que des compotes, des biscuits ou autres gâteaux  mais aussi avec des salades, soupes, légumes, poissons et volailles.
L’anis est naturellement indispensable pour la confection de bredele !

Can-1-75x75 Poids : 50g

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Les usages de la cannelle sont très variés. Elle agrémente aussi bien les coquilles St Jacques que le fromage, les carottes, le porc ou encore les recettes sucrées telles que la compote, le riz au lait, les tartes ou les glaces. Elle est bien entendu indispensable dans la tarte aux pommes et le vin chaud ! Can-1-75x75 Poids : 80g

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Proche du gingembre, cette plante originaire du Guatemala s'emploie principalement dans la cuisine indienne. Néanmoins, son parfum est également très agréable dans les gâteaux, biscuits, compotes, charcuteries, omelettes, viandes, poissons, riz, et même les tisanes ! Son parfum chaud et aromatique est quelque peu âcre en bouche, avec une note de citron. Can-1-75x75 Poids : 40g

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Intense et aromatique avec un doux rappel de citron, cette plante originaire du Guatemala s'emploie principalement dans la cuisine indienne. Néanmoins, son usage s'étend également aux gâteaux, compotes, charcuteries, omelettes, viandes, poissons et riz. Can-1-75x75 Poids :40g

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Ce mélange d'épices est excellent pour le pain d'épices et sur toutes les compositions à base de pommes, quetsches, cakes, puddings, crêpes, et mendiants. En fonction des recettes cela permet de réaliser 1,5kg à 2kg de pain d'épices. Can-1-75x75 Poids : 80g

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Cette plante qui pousse à l'état sauvage tout autour de la Méditerranée s'emploie comme le persil ou le cerfeuil. On l'utilise dans des plats à base de fruits de mer, de poissons ou de pommes de terre mais aussi dans les gâteaux et les marinades. Can-1-75x75 Poids : 40g

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Piquant et parfumé avec une saveur caractéristique, le gingembre remplace parfois le poivre. On l'utilise principalement dans la cuisine asiatique mais il convient également pour la préparation de bouillons (pot-au-feu), de pâtisseries et de pains. Can-1-75x75 Poids : 40g

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