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Genmaicha Kunpuu

Le Genmaicha ou « thé pop-corn » est un thé vert très populaire au Japon. Il s’agit d’un mélange de thé vert Bancha avec des grains de riz brun soufflés. Cette recette unique lui confère son caractère atypique à la fois frais, malté et avec un délicieux goût de biscuit.

Sachet de théPoids : 100g

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Qu’est-ce que le Genmaicha ?

Le Genmaicha est un thé typique et traditionnel du Japon. Son infusion légère, désaltérante et végétale peut se consommer toute la journée y compris lors des repas. Sa saveur tendre avec un délicat rappel de biscuit et de noisette en fait un choix idéal pour ceux qui désirent s’initier aux thés verts. En bouche il déploie une amertume modérée à condition de respecter scrupuleusement le temps d’infusion.
Le thé vert Genmaicha est relativement pauvre en théine.

Historiquement au Japon le Genmaicha était considéré comme le thé vert du pauvre, car l’ajout de grains de riz dans des feuilles de Bancha permettaient de le couper et ainsi d’en diminuer le prix par rapport à d’autres thés vert plus prestigieux. Aujourd’hui la consommation du Genmaicha est quotidienne est pratiquée par toutes les classes de la population sans distinction.


 

Leaf

Des feuilles compressées d’un vert délicat, avec des grains de riz soufflés.

Cup

Infusion légère et lumineuse, harmonieuse avec des notes de biscuit. Sa saveur peut évoquer celle du café.

Badge Bio

Ce thé Genmaicha est issu de l’agriculture biologique dans la province de Kuyshu (Japon).

Leaf

Temps d’infusion : 2 minutes.

Cup

Dosage : 1 cuillère à café par tasse.

Morning Clock 2

Température d’infusion : 70-80°C

Handpick

Récolte manuelle
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Faitrade

Commerce équitable
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UTZ

Agriculture durable
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Le bancha du Japon Kyushu est un classique parmi les thés japonais. Les feuilles sont cueillies en été après la récolte du sencha et servies traditionnellement au Japon comme accompagnement aux repas. Excellent pour s'initier aux thés japonais. Origine : Japon - Kyushu Cultivar : Sae-midori Étuvage traditionnelle : futsumushi Sachet de théPoids : 100g

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