Filtrer
Catégories (2)

Bio (1)

Composition (5)

Épices de Noël

Découvrez notre sélection d’épices de Noël avec des épices pour pain d’épices, épices pour vin chaud, de la cannelle, de la badiane et bien d’autres !

29
Intense et aromatique avec un doux rappel de citron, cette plante originaire du Guatemala s'emploie principalement dans la cuisine indienne. Néanmoins, son usage s'étend également aux gâteaux, compotes, charcuteries, omelettes, viandes, poissons et riz. Can-1-75x75 Poids :40g

6.90 
Ajouter au panier
Les usages de la cannelle sont très variés. Elle agrémente aussi bien les coquilles St Jacques que le fromage, les carottes, le porc ou encore les recettes sucrées telles que la compote, le riz au lait, les tartes ou les glaces. Elle est bien entendu indispensable dans la tarte aux pommes et le vin chaud ! Can-1-75x75 Poids : 80g

4.50 
Ajouter au panier
Ce mélange d'épices est excellent pour le pain d'épices et sur toutes les compositions à base de pommes, quetsches, cakes, puddings, crêpes, et mendiants. En fonction des recettes cela permet de réaliser 1,5kg à 2kg de pain d'épices. Can-1-75x75 Poids : 80g

4.50 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 125g

4.90 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 200g

7.90 
Ajouter au panier
S'utilise surtout dans les gâteaux et biscuits. Can-1-75x75 Poids : 125g

4.90 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 125g

3.90 
Ajouter au panier
L'anis étoilé ou badiane possède le même parfum que ce premier mais est légèrement plus fort. On l'utilise pour accompagner les viandes, la volaille, le poisson, les crustacés, les légumes sautés, le potiron ou le riz. Vous pouvez également en ajouter dans une tisane. Can-1-75x75 Poids : 15g

3.90 
Ajouter au panier
Avec son arrière goût de pin et sa saveur un peu sucrée, les baies de genièvre accompagnent gibiers, sauces au vin, marinades, civets, foies de volaille, terrines et choucroutes. Elles peuvent également s'utiliser dans l'eau du riz ou des pâtes. Pour un parfum encore plus prononcé, nous vous conseillons de les écraser avant de les ajouter à la préparation. Can-1-75x75 Poids : 40g

2.90 
Ajouter au panier
Originaire d'Indonésie, le clou de girofle peut être utilisé dans de nombreuses préparations. Il est bien entendu l'ingrédient incontournable du vin chaud, mais agrémente également salades de fruits, pains d'épices, cornichons, bananes flambées au rhum, marinades, poires au vin, toutes sortes de bouillons, poissons, canard, volailles et gibiers. Can-1-75x75 Poids : 20g

2.90 
Ajouter au panier
Le macis est semblable à de la muscade mais possède néanmoins un goût plus fin et plus aromatique. Son utilisation est très large : on le retrouve ainsi dans du hachis, de la béchamel, des purées, des gratins, des plats de fromage ou encore dans la cuisine orientale en général. Can-1-75x75 Poids : 20g

3.90 
Ajouter au panier
Spécialement élaborée par un restaurateur pour La Maison des Arômes, cette création donnera à votre foie gras un goût inimitable ! Notre conseil : pour 1kg de foie d’oie ou de canard ajoutez 20grs de notre épice + 2cl cognac. Surtout ne pas ajouter de sel ! Can-1-75x75 Poids : 20g

3.90 
Ajouter au panier
Des amandes en bâtons pour pâtisseries et gâteaux. Can-1-75x75 Poids : 100g

4.30 
Ajouter au panier
Une alternative au vin chaud classique. Vous pouvez faire infuser cette composition dans du jus d'orange chaud ou du jus de pomme chaud. Avec 100 grammes il est possible de réaliser 3 litres de préparation. Mélange d'épices naturelles sans rajout d'arômes. Sachet de théPoids : 100g

4.90 
Lire la suite
Cette plante originaire d'Alicante (Espagne) s'utilise dans tous types de plats sucrés tels que des compotes, des biscuits ou autres gâteaux  mais aussi avec des salades, soupes, légumes, poissons et volailles. L'anis est naturellement indispensable pour la confection de bredele ! Can-1-75x75 Poids : 50g

2.90 
Ajouter au panier
Notre vanille Bourbon de Madagascar en gousses provient de la région de Sava. Elle est récolté à la main, non traitée et sans pesticide. La gousse est bien souple et parfumée. C'est le climat insulaire humide et tropical qui favorise le développement de son arôme si envoûtant. Ce produit est direct producteur et équitable (le producteur est investi dans divers programmes de construction : écoles, hôpital...).   Un tube d'une gousse entière de vanille Bourbon de Madagascar (14/16cm) ou le pack de cinq bio.

6.30 18.50 
Choix des options
Can-1-75x75 Poids : 50g

3.90 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 250g

3.50 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 250g

5.20 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 125g

3.90 
Lire la suite
Cette badiane extra du Vietnam - Anis étoilé, provient directement de notre producteur sur place à Lang Son. Cultivée sans engrais chimiques ni pesticides, elle offre un parfum puissant et sucré sans aucune amertume. Celle-ci est récoltée verte sur des badianiers sauvages en pleine jungle du Vietnam. Can-1-75x75 Poids : 50g

4.50 
Ajouter au panier
De la Vanille Bourbon de Madagascar en poudre de qualité supérieure pour vos desserts, boissons ou toutes autres créations. Can-1-75x75 Poids : 4g

8.90 
Ajouter au panier
Quelque soit votre recette : choucroute alsacienne traditionnelle, choucroute de la mer ou autre... cette composition d'épices pour choucroute rendra votre plat inimitable ! Composition de l'épice pour choucroute : oignons, carvi, feuilles de laurier, poivre, coriandre, baies de genièvre. Can-1-75x75 Poids : 70g

  •  
  •  
  •  
  •  
3.90 
Ajouter au panier
Can-1-75x75 Poids : 125g

3.90 
Ajouter au panier
Des pétales (tranches) de gingembre du Vietnam, direct producteur et cultivées sans pesticides. Peut s'employer en infusion dans toutes les boissons ou pour sublimer votre cuisine dans presque tous types de plats ! L'essayer c'est l'adopter ! Can-1-75x75 Poids : 50g

3.10 
Ajouter au panier
Cette cannelle du Vietnam provient directement de notre producteur sur place à Yen Bai. Cultivée sans engrais chimiques ni pesticides, elle offre un parfum envoutant et incomparable. Celle-ci est faite dans l'aubier de l'arbre, où circule la sève. C'est pourquoi elle est très sucrée (suc de la sève), et piquante. Can-1-75x75 Poids : 70g

3.90 
Ajouter au panier
Des fèves de Tonka à l'état naturel pour un usage en pâtisserie. Avec leurs notes douces d'amande et de vanille, elles parfument à souhait les crèmes brûlées, gâteaux, glaces, compotes lorsqu'elles sont râpées ou infusées. Can-1-75x75 Poids : 20g (soit environ 15 fèves)

4.90 
Ajouter au panier
Cette cannelle du Vietnam provient directement de notre producteur sur place à Yen Bai. Cultivée sans engrais chimiques ni pesticides, elle offre un parfum envoutant et incomparable. Celle-ci est faite dans l'aubier de l'arbre, où circule la sève. C'est pourquoi elle est très sucrée (suc de la sève), et piquante. Can-1-75x75 Poids : 80g

4.90 
Ajouter au panier
Le sésame doré au yuzu peut s'employer aussi bien en salé qu'en sucré ! Son utilisation va du plat de riz, la sauce, les nouilles ou le poisson jusqu'à un dessert chocolaté ou dans un yahourt ! Can-1-75x75 Poids : 50g

5.90 
Lire la suite