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En grain
Cette plante originaire d'Alicante (Espagne) s'utilise dans tous types de plats sucrés tels que des compotes, des biscuits ou autres gâteaux mais aussi avec des salades, soupes, légumes, poissons et volailles.
L'anis est naturellement indispensable pour la confection de bredele !
Poids : 50g
Poids : 50g
Avec son arrière goût de pin et sa saveur un peu sucrée, les baies de genièvre accompagnent gibiers, sauces au vin, marinades, civets, foies de volaille, terrines et choucroutes. Elles peuvent également s'utiliser dans l'eau du riz ou des pâtes. Pour un parfum encore plus prononcé, nous vous conseillons de les écraser avant de les ajouter à la préparation.
Poids : 40g
Poids : 40g 
La baie rose que l'on nomme également poivre du Chili possède une saveur délicate et légèrement poivrée. On l'utilise avec les poissons, le riz, les pâtes, le poulet ou encore le porc.
Poids : 30g
Poids : 30g 
Cette plante d'Egypte est légèrement anisée avec un parfum proche du cumin. Son arôme accompagne à merveille des fromages tels que le Munster, le Gouda ou encore le Livarot. Il peut également s'employer dans la choucroute, des ragoûts, des pâtisseries, de la compote ou avec du poisson.
Il est possible de le retrouver dans la recette de certaines boissons.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Ils sont le compagnon idéal des vins chauds, salades de fruits, poires au vin, bananes flambées au rhum, pains d'épices, biscuits, cornichons à l'aigre douce, marinades, courts bouillons de poisson, volailles, gibiers, canard. Son goût est légèrement astringent.
Poids : 30g
Poids : 30g 
De la coriandre bio de France, direct producteur et cultivée sans pesticides. A employer dans toutes vos préparations (sauces, salades, marinades...).
Poids : 70g
Poids : 70g 
De la coriandre citronnée du Vietnam, direct producteur et cultivée sans pesticides. Elle dégage un parfum très frais aux notes d'agrumes et légèrement relevé. A employer dans toutes vos préparations (sauces, salades, marinades...).
Poids : 70g
Poids : 70g 
Originaire de Turquie, cette plante possède un parfum puissant et chaud légèrement amer. On l'emploie dans le chili, le curry et le ras el hanout mais il peut agrémenter toutes sortes de mets.
Poids : 80g
Poids : 80g 
Des échalotes en semoule, parfait pour toutes vos recettes !
Poids : 60g
Poids : 60g 
Pour changer du sel fin classique, saupoudrez-en au dernier moment de la cuisson pour en apprécier la saveur.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Mélange de sel, d'épices et d'herbes aromatiques.
Pour briser la monotonie du sel classique ! La Folie salée s'utilise dans les eaux de cuisson mais également comme sel de table pour les potages, légumes ou grillades !
Poids : 100g
Poids : 100g 
Les graines de courges sont très appréciées pour accompagner des salades ou des légumes.
Poids : 125g
Poids : 125g 
Elles s'utilisent pour la confection de marinades ou bien avec des légumineuses et des sauces.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Elle s'utilise pour des plats à base de fromage ainsi qu'avec du poisson, des œufs, des tomates, des pommes de terre, des fèves et des haricots en grains. Elle accompagne admirablement bien l'agneau et la viande pour les farces.
Pour relevez le goût du lapin, du gibier ou de brochettes d'agneau badigeonnez-les avant la cuisson avec mélange de marjolaine et d'huile d'olive.
Poids : 25g
Poids : 25g 
Un mélange de cinq baies pour tous types de cuisine. Cette composition est parfumée et polyvalente avec un piquant modéré.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Un mélange qui accompagne à merveille un plat de frites !
Poids : 150g
Poids : 150g 
Une composition qui mettra en valeur toutes vos viandes et marinades. Il est également possible d'ajouter la composition dans un fond d'huile ou de sauce puis de badigeonner votre votre viande au pinceau avec la mixture.
Poids : 80g
Poids : 80g 
Vous pouvez utilisez ce mélange pour tous les plats à base de poissons façon grillades : à la plancha, à la poêle, en papillote...
Poids : 50g
Poids : 50g 
Le pavot bleu possède une saveur légèrement épicée qui accompagne à merveille ragoûts, salades, pâtisseries et confiseries.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Le pili-pili est un piment rouge d'Afrique particulièrement fort. On l'utilise surtout dans les cuisines tanzanienne et kényane ou pour des sauces pizza.
Il est à l'échelon 16/27 sur l'échelle de Scoville.
Poids : 25g
Poids : 25g 
Le piment ou poivre de la Jamaïque (il existe en français de nombreux noms : quatre-épices, tout-épice, poivre aromatique, bois d'Inde...), est une plante qui une fois séchée développe des arômes de noix de muscade, de cannelle et de clou de girofle avec un léger rappel de coco.
Indispensable dans la cuisine créole, il est également parfait pour les marinades, la viande, les pâtés, le gibier, les légumes et certains bouillons.
Poids : 40g
Poids : 40g
Originaire d'Inde, le poivre à queue "cubèbe" (ou poivre du Kissi) est un poivre régulièrement utilisé pour la confection du curry. Piquant, il laisse un goût frais dans la bouche. Il convient aux plats de légumes, poissons, crustacés et viandes blanches.
Poids : 40g
Poids : 40g 
Il s’agit du poivre blanc de référence avec son joli grain de couleur crème. Vif et chaleureux avec des notes de cuir et de fumé, en bouche il devient boisé et chaud. C’est un poivre d’une grande élégance. Il accompagne la volaille, la viande comme le veau, le foie gras frais ou encore le melon.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Le poivre de Phu Quoc blanc, est le plus rare des trois. Il est apprécié pour sa subtilité et sa discrétion qui permet de parfaire tout assaisonnement. Récolté alors que l’écorce de son grain est encore rouge et juteuse, il blanchit lors du séchage.
Il accompagne parfaitement radis, choux, carottes, tomates cerises, basilic, bœuf, poulet et pâtes. Les plus audacieux pourront également l'incorporer avec talent dans un dessert fruité.
Poids : 50g
Poids : 50g 
S'utilise dans des potages, des sauces ou pour accompagner des œufs.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Poivre blanc des oiseaux du Penja est classé parmi les meilleurs poivres au monde. Puissant et aromatique, il développe une belle longueur en bouche. Il accompagne poissons, volailles, oeufs, asperges et champignons.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Natif du Sud du Cambodge, le poivre noir de Kampot est réputé pour être l'un des meilleurs au monde ! A la fois intense et délicat, il dégage une longueur en bouche hors du commun. Avec ses notes fraiches, il est haut en saveur.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Il s'agit d'un poivre noir très aromatique avec des notes chaudes. On l'utilise pour accompagner les fruits, la viande, la volaille, le poisson.
Poids : 60g
Poids : 60g 
Avec son parfum boisé et fruité on l'emploie surtout pour accompagner des viandes rouges ou des plats exotiques.
Poids : 50g
Poids : 50g
Le poivre noir de Phu Quoc est un poivre cueilli vert qui, en fermentant et en séchant, devient noir. C'est le plus puissant des trois en bouche. Il accompagne en particulier les viandes rouges, viandes grillées, rôtis, crudités et potages.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Le poivre noir de Tellichery développe un parfum végétal aussi délicat que puissant. Il accompagne rôtis, sardines et saumons braisés.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Le classique poivre noir de cuisine à utiliser avec un moulin.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Le poivre rouge de Phu Quoc est cueilli à maturité (c'est la vendange tardive des poivres). La baie est cueillie rouge et devient rouge-brun brillant, après séchage contrôlé au soleil. La mer très présente insuffle des notes uniques à ce poivre synonyme d’arômes iodées et fleuries avec une note de mangue. Il accompagne avec brio viandes blanches, légumes, poissons et déserts (notamment les salades de fruits et les coulis de fruits).
Poids : 50g
Poids : 50g 
Peu piquant, ce poivre est doux et fruité. Il accompagne surtout salades et sauces ainsi que les légumes.
Poids : 40g
Poids : 40g
Le sel rose de l'Himalaya nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l’Himalaya. Son craquant naturel et sa saveur délicate enchanteront vos aliments crus ou cuits. Il accompagne parfaitement poissons, volailles, marinades et autres vinaigrettes.
Poids : 100g
Poids : 100g 
Avec un délicat goût de noisette, l'usage du sésame blanc se limite à la pâtisserie et la boulangerie. Il existe trois graines différentes : les noires, les brunes, les blanches.
Poids : 90g
Poids : 90g 
Le sésame doré au yuzu peut s'employer aussi bien en salé qu'en sucré ! Son utilisation va du plat de riz, la sauce, les nouilles ou le poisson jusqu'à un dessert chocolaté ou dans un yahourt !
Poids : 50g
Poids : 50g 
Avec un goût plus prononcé que le sésame blanc et dorée, le sésame se marie à merveille dans le riz ou la cuisine asiatique. Idéal pour donner de la couleur et du relief à vos plats !
Poids : 90g
Poids : 90g