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Piments
Le piment ou poivre de la Jamaïque (il existe en français de nombreux noms : quatre-épices, tout-épice, poivre aromatique, bois d'Inde...), est une plante qui une fois séchée développe des arômes de noix de muscade, de cannelle et de clou de girofle avec un léger rappel de coco.
Indispensable dans la cuisine créole, il est également parfait pour les marinades, la viande, les pâtés, le gibier, les légumes et certains bouillons.
Poids : 40g
Poids : 40g
Piment doux en poudre pour tous types de cuisine.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Le pili-pili est un piment rouge d'Afrique particulièrement fort. On l'utilise surtout dans les cuisines tanzanienne et kényane ou pour des sauces pizza.
Il est à l'échelon 16/27 sur l'échelle de Scoville.
Poids : 25g
Poids : 25g 
Le garam massala est une composition destinée à l'assaisonnement des plats exotiques et plus particulièrement aux plats indiens, mouton ou viande blanche en sauce.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Le mélange Cajun & Créole donne à tous vos plats un goût d'Amérique ! Il peut s'utiliser autant dans la cuisine traditionnelle Cajun qu'avec des viandes, du poisson, du riz, des ragoût, un jambalaya ou lors d'un barbecue.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Donne un goût unique à votre chili et à toutes vos préparations mexicaines. Cette composition s'utilise également pour agrémenter viandes, poissons ou grillades.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Il est avec le curry l’immanquable de la cuisine indienne. Piquant et très aromatique, il convient également pour accompagner un plat de légumes.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Mélange d'épices d'origine indienne, que l'on utilise en particulier dans le colombo de poulet ou le colombo créole. Sa belle couleur jaune se rapproche de celle du curry, il est néanmoins plus léger que ce dernier. Il agrémente également poissons, viandes, légumes et crustacés.
Poids : 40g
Poids : 40g 
Le piment de Cayenne est particulièrement piquant et à utiliser en quantité modérée. On l'utilise surtout dans la cuisine orientale et la cuisine créole.
Poids : 50g
Poids : 50g
Le Mexique au bout des doigts ! Ajoutez cette préparation à une purée d'avocat pour un guacamole maison.
Poids : 50g
Poids : 50g 
Optez pour le roi du piment en France, le piment d'Espelette AOP du Pays Basque ! Sa magnifique couleur rouge et ses arômes si particuliers égaieront tous vos plats.
Médaille d'or - Paris - 2012
Médaille d'argent - Paris - 2014
Médaille d'argent - Paris - 2015
Médaille d'argent - Paris - 2018
Flacon de 40grs
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