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Cumin entier

Originaire de Turquie, cette plante possède un parfum puissant et chaud légèrement amer. On l’emploie dans le chili, le curry et le ras el hanout mais il peut agrémenter toutes sortes de mets.

Can-1-75x75 Poids : 80g

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Donne un goût unique à votre chili et à toutes vos préparations mexicaines. Cette composition s'utilise également pour agrémenter viandes, poissons ou grillades. Can-1-75x75 Poids : 50g

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Cette plante d'Egypte est légèrement anisée avec un parfum proche du cumin. Son arôme accompagne à merveille des fromages tels que le Munster, le Gouda ou encore le Livarot. Il peut également s'employer dans la choucroute, des ragoûts, des pâtisseries, de la compote ou avec du poisson. Il est possible de le retrouver dans la recette de certaines boissons. Can-1-75x75 Poids : 100g

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Produit phare de la cuisine indienne, le curry s'utilise autant avec des viandes (poulet, volaille, porc, agneau) qu'avec des pois chiches ou des lentilles. On peut également l'employer avec du riz ou des pâtes, du poisson, dans des soupes et des sauces. Can-1-75x75 Poids : 50g

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Découvrez notre mélange frais et aromatique aux fines herbes, parfait pour s'associer à l’onctuosité du fromage blanc. Can-1-75x75 Poids : 50g

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Mélange de sel, d'épices et d'herbes aromatiques. Pour briser la monotonie du sel classique ! La Folie salée s'utilise dans les eaux de cuisson mais également comme sel de table pour les potages, légumes ou grillades ! Can-1-75x75 Poids : 100g

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Le garam massala est une composition destinée à l'assaisonnement des plats exotiques et plus particulièrement aux plats indiens, mouton ou viande blanche en sauce. Can-1-75x75 Poids : 50g

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Indétrônable pour accompagner une purée, peut également s’utiliser avec de la volaille, du poisson, des légumes ainsi que dans une béchamel. S’emploie parfois dans des plats sucrés, tels que des biscuits ou des cakes. Can-1-75x75 5 pièces (soit environ 20g)

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Cette composition nord-africaine, que l'on traduit par "la tête de l'épicerie", est utilisée dans les cuisines marocaines, algériennes et tunisiennes avec le tajine et le couscous. La différence entre notre ras el hanout jaune et rouge est que le jaune ne contient pas de piment. Peut également accompagner le gibier. Can-1-75x75 Poids : 50g

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Il est avec le curry l’immanquable de la cuisine indienne. Piquant et très aromatique, il convient également pour accompagner un plat de légumes. Can-1-75x75 Poids : 50g

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