Barbecue & grillades

Le mélange d’épices barbecue est un allié précieux pour tout amateur de grillades. Il apporte profondeur et richesse à vos plats, vous permettant de créer facilement des repas dignes d’un chef !

Composition du mélange Barbecue & grillades : paprika, curry, échalotes, persil, poivre.

100% fait maison !

Recette sans sel

Recette sans glutamate

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Notre savoir-faire depuis 1992 !

Implantée en Alsace, notre famille a fait de sa passion un métier, que nous partageons au quotidien avec tous nos clients. Aussi bien sur les marchés de Strasbourg que via la vente en ligne. Nous avons à cœur de démocratiser l’emploi des épices dans votre cuisine, et de vous proposer le meilleur produit au meilleur prix.

C’est pourquoi nous travaillons dans le long terme avec des fournisseurs qui sont des partenaires de confiances. Même si nous sommes petits et indépendants, nous n’avons pas peur de viser haut ! Car dans notre carnet d’adresses nous pouvons nous venter d’avoir des grands noms de la gastronomie française, mais également un réseau de petites coopératives engagées à travers le monde !

Si une épice ne nous convient pas, si nous ne voudrions pas la consommer nous-même, alors il n’y a aucune chance qu’elle finisse dans l’assiette de nos clients, un point c’est tout !

Pourquoi choisir nos mélanges ?

La Maison des Arômes a conçu ce mélange avec l’exigence de proposer un assaisonnement d’exception. Plusieurs raisons en font le choix idéal pour vos plats :

• Qualité supérieure : des ingrédients sélectionnés avec soin à travers notre réseau pour leur fraîcheur et leur puissance aromatique. Chaque épice est moulue et assemblée dans les règles de l’art pour préserver ses huiles essentielles et son goût.
• Fabrication artisanale française et alsacienne : ce mélange est fabriqué et conditionné en France dans notre atelier. Nous produisons en petites quantités pour garantir un maximum de fraîcheur et un savoir-faire artisanal dans chaque pochon.
• 100 % naturel : Aucune présence d’additifs, de conservateurs, de colorants ou de fillers. Vous n’y trouverez ni sel ajouté ni sucre ajouté, juste le meilleur des épices et des herbes. Cela vous permet de maîtriser l’assaisonnement de vos recettes selon vos goûts et besoins diététiques.
• Polyvalence culinaire : bien qu’idéale pour un plat en particulier, cette préparation s’utilise de manière créative toute l’année en cuisine. Elle parfume aussi vos plats au four, vos poêlées de légumes ou vos marinades à la plancha, apportant un air d’été dans votre assiette même en hiver.
• Authenticité et originalité : notre recette exclusive marie des épices traditionnelles avec une touche d’herbes aromatiques fines, offrant un profil de saveur unique introuvable dans les mélanges industriels classiques. C’est le petit plus qui fera la différence lors de vos repas conviviaux.
• En face du client depuis 30 ans : commercer sur les marchés alimentaires d’Alsace, ce n’est pas être un employé dans boutique ou une franchise. Nous voyons nos clients en face et nous discutons directement avec eux. Ils sont francs et sans emphases ! Ce qui nous oblige à donner le meilleur de notre savoir-faire tous les jours, et c’est une fierté !

La cuisine comme invitation au voyage

Un billet d’avion c’est super ! Mais une simple bouchée qui donne de la joie au quotidien, c’est encore mieux !
La cuisine nous permet à tous de voyager et de s’ouvrir à de nouvelles cultures en faisant appel à nos sens. Il existe aujourd’hui de nombreuses saveurs, ouvrant des possibilités culinaires immenses. Notre gamme vous permet d’explorer chacune d’entre elles, pour que chaque jour soit une nouvelle aventure pour vos papilles.
Alsace, Provence, Italie, Inde, Japon, Madagascar, Sumatra, Moyen-Orient… choisissez selon votre humeur !

Les règles d’or

Voici quelques unes des règles de bases concernant notre façon de fonctionner :

• Tous les mélanges Maison sont élaborés par nos soins depuis deux générations et avec l’aide d’un chef cuisinier.
• Les mélanges Maison sont sans sel, sans glutamate, sans gluten et sans additifs
• Nos testons et consommons nous-mêmes tous nos produits
• Circuit court ou direct producteur autant que possible
• Épices de qualité supérieure et gastronomique professionnelle
• Refus de la ionisation des produits
• Des conseils sur-mesure
• La meilleure qualité au meilleur prix

Notre mélange Maison pour barbecue & grillades

Le roi du barbecue, c’est vous !

Le mélange d’épices barbecue & grillades de La Maison des Arômes est l’arme secrète des amateurs de grillades. Ce savoureux assemblage d’épices et d’herbes aromatiques apporte profondeur et richesse à tous vos plats cuits au barbecue ou à la plancha. Une pincée de ce mélange suffit à transformer de simples brochettes en un festin digne d’un chef, révélant des arômes authentiques et une touche gourmande traditionnelle. Élaboré de manière artisanale en Alsace, ce mélange reflète un véritable savoir-faire épicé et une authenticité qui se ressent à chaque bouchée.

Notre mélange barbecue réunit une sélection d’épices exigeamment choisies pour leur complémentarité de saveurs. Il est composé uniquement d’ingrédients naturels (sans additifs ni sel ajouté), chacun apportant sa note unique.

L’équilibre entre ces épices éveille tous les sens : une attaque aromatique parfumée, suivie de notes fumées légères et d’une finale légèrement relevée. Vos viandes, poissons ou légumes ressortent savoureux et parfumés, sans qu’aucune saveur ne l’emporte sur l’autre

Comment utiliser le barbecue & grillades ?

Ce mélange barbecue s’utilise aussi facilement qu’il est savoureux. Voici comment en tirer le meilleur parti :

• Marinades : Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe d’épices avec de l’huile d’olive (et un trait de jus de citron si désiré), puis enrobez vos morceaux de viande (poulet, bœuf, porc) ou vos poissons. Laissez mariner au frais pendant 1 à 2 heures (voire toute une nuit) afin que les arômes pénètrent et attendrissent vos aliments. Résultat : des grillades tendres et hautement parfumées.
• Assaisonnement avant cuisson (rub) : Frottez directement vos côtes de porc, ribs ou légumes croquants (comme le maïs, les poivrons ou les courgettes) avec le mélange d’épices barbecue. Juste avant de les mettre sur les braises ou la plancha, ce rub forme une croûte savoureuse qui saisit les saveurs à la surface et caramélise légèrement à la cuisson.
• Assaisonnement après cuisson : Saupoudrez ainsi une pincée de ce mélange sur vos pièces de viande grillées juste avant de servir. Les herbes libéreront un dernier bouquet aromatique au contact de la chaleur du plat, rehaussant la saveur de vos steaks, brochettes ou filets de poisson sans effort.
• Dans les sauces et accompagnements : Incorporez-le dans une sauce barbecue maison, une vinaigrette pour salade estivale, ou même parsemez-en vos pommes de terre grillées et frites maison. Une cuillère à café suffit pour infuser un parfum barbecue authentique à vos sauces, mayonnaises ou marinades express.

Conseil : pour les marinades, n’hésitez pas à ajouter un élément acide (vinaigre de cidre, vin blanc, citron) en plus du mélange d’épices et de l’huile. Cela aide à attendrir la viande et à fixer les arômes. Pensez également à bien huiler vos grillades pour éviter qu’elles n’attachent, surtout si vous cuisinez au barbecue traditionnel.

Ce que disent nos clients sur nos produits :