Feuilles de laurier
Feuilles entières de laurier, elles parfument aussi bien les plats mijotés que viandes, volailles, marinades et légumes.
Poids : 10g
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La feuille de laurier ou le laurier d’Apollon, laurier-sauce est un condiment originaire du bassin méditerranéen.
Ce sont des grandes feuilles généralement séchées.
Il existe différente façon d’employer la feuille de laurier :
- pour la confection de sauces,
- avec une râpe comme de la noix de muscade,
- en infusion avec du miel
- en bouquets garni.
Aujourd’hui presque oublié et réduit à un simple rôle culinaire, les feuilles de laurier ont pourtant de multiples propriétés :
- en infusion contre la digestion difficile, les flatulences, les infections urinaires, la toux, la bronchite,
- en huile contre les rhumatismes,
- en décoction contre les sinusites et les angines,
- en shampoing purifiant
- en lotion pour le visage
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