Sucre Muscovado de l’Ile Maurice
Le sucre Muscovado réhausse la saveur de tous les ingrédients et est idéal pour les préparations « aigre-douces », les marinades, les expressos et capuccinos, les thés, tisanes, les céréales, les fruits au vin et les compotes.
Avec son parfum chaud et aromatique ainsi qu’un léger goût de réglisse il va vous faire oublier tous ces petits carrés de sucre blanc raffinés.
Poids : 125g (soit 31,2€ le kilo)
Composition : sucre roux de canne muscovado
Le Sucre Muscovado de l’Ile Maurice est obtenu à partir des cannes à sucre poussant à foison à l’Ile Maurice. Le suc que l’on obtient après avoir écrasé celles-ci est purifié, filtré puis cristallisé. C’est cette méthode ancestrale qui lui donne son caractère propre. Gourmand et subtil à la fois, il déploie des notes de caramel et de réglisse, aussi agréables dans un yaourt qu’en pâtisserie.
Le Sucre Muscovado de l’Ile Maurice s’emploie dans le thé, café, les crêpes, les cakes aux fruits, le pudding et même dans les préparations aigre douce.
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