Darjeeling Chamong FTGFOP1 – IF

6.90 

5.00 out of 5

Originaire du Nord-Est de l’Inde au pied de l’Himalaya à Darjeeling, le Chamong offre une tasse particulièrement bien équilibrée et sans amertume avec des notes florales ainsi que des accents de fruits mûrs.
Provient d’une récolte in-between (intermédiaire).

Sachet de théPoids : 100g

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Avec son grade “FTGFOP1” élevé et très respectable, le Darjeeling Chamong propose un rapport qualité/prix des plus intéressant pour s’initier au Darjeeling ou en faire une consommation régulière.
A noter que ce jardin est régulièrement primé et fut élu plusieurs années de suite “Thé de l’année”.


Leaf

Feuilles d’un brun sombre avec une proportion moyenne de pointes dorées.


Cup

Infusion corsée sans être agressive au palais, florale et aromatique.


Sun

Nous recommandons ce produit pour une consommation durant la journée.


selection

Ce thé Darjeeling Chamong FTGFOP1 provient d’un jardin sélectionné pour la qualité de sa production.



Leaf

Temps d’infusion : 2-3 minutes.


Cup

Dosage : 1 cuillère à café pleine par tasse.


Morning Clock 2

Température d’infusion : 96-98°C




Handpick

Récolte manuelle
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Faitrade

Commerce équitable
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UTZ

Agriculture durable
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En savoir plus sur...

Le Darjeeling Chamong est en réalité un thé noir dont l’oxydation est menée à terme avec main de maître. Bien qu’en occident le thé noir se consomme généralement parfumé (comme le célèbre Earl Grey), le Darjeeling fait partie des thés les plus fameux et aromatique. Ce qui permet au Chamong de remplacer élégamment un thé noir parfumé.

Le thé noir étant très riche en théine, nous le recommandons pour un consommation matinale.

 

Vidéo : le Darjeeling Chamong (en anglais) :

Les habitants originaux de la région de Darjeeling été appelés les Lepcha, et se sont convertis au bouddhisme il y a plusieurs siècles. Ces moines bouddhistes de Lepcha ont trouvé pendant des siècles au sein de cette région un refuge spirituel, propice à la prière, à la méditation et à la contemplation céleste. Pendant les mois d’été, les Lepchas utilisent de petits sifflets du nom de Chamoo (un oiseau local) afin de se rassembler dans leur quête de tranquillité et d’harmonie monastique.

Selon la légende, on dit qu’il y avait un étang dans le champ de Chamong. Son eau claire et douce fournissait de l’eau potable aux habitants de la région. Parfois, des feuilles et des brindilles tombaient dans l’eau, rendant l’étang sale. Alors les oiseaux Chamoo aiderait à nettoyer l’étang en enlevant les feuilles et les brindilles pour leurs nids. C’est ainsi que le jardin prit le nom de Chamong, en hommage à ces oiseaux.

Ce jardin phare, Chamong, est devenu une plantation de thé dès 1871. S’étendant sur 332 hectares de terrain, Chamong est situé sur le côté d’une colline et son altitude varie de 1150 mètres à 1850 mètres d’altitude. Seulement 132 hectares de cet espace est aujourd’hui employé à la plantation de thé, avec une petite zone pour la transformation de thé et un village pour les ouvriers.

La plupart de la propriété est une forêt abritant une large variété d’espèces animales et végétales. La splendeur incroyable de cette région doit être vu pour être cru ! En parcourant la forêt de feuillus, le soleil se déverse dans les ruisseaux de feuilles de thé, noyé de temps à autre dans une nappe de brouillard mystérieuse. Des familles de singes sans souci s’amusent dans le sous-bois de fougères et d’arbustes tachetés par le soleil couchant.

Le thé qui est né à Chamong est plongé dans la magnificence de son environnement. Il est délicat, mais distinctif : plein de saveur et de caractère, riche d’une histoire et majestueux – tout comme Chamong.

 

Darjeeling Chamong - La récolte

 

Une tasse de thé est une bonne dose de médecine préventive. Cette boisson vieille d’âge a été universellement reconnu comme :

  • Une médecine alternative
  • Un complément à l’alimentation classique
  • Une aide à la lutte contre la maladie
  • Un booster énergétique

Des études ont montré que le thé aide à combattre le glaucome et les troubles oculaires. Récemment, les médecins ont recommandé le thé comme une mesure de prévention contre le cancer et le traitement de la peau endommagée des patients atteints de cancer.

Tout est possible grâce à ses propriétés anti-oxydantes présentes dans le thé. Le gallate de diphallocatéchine-3 (EGCG) contenu dans le thé est utile dans le traitement d’une variété de maladies. Ses produits phytochimiques aident à maintenir les os. Son composant fluorure lutte contre la plaque et donne à un individu un sourire sain bien mérité pour lancer la journée.

Chamong étant dans le commerce depuis 1961, est reconnu comme une marque de classe mondiale assurant une qualité de thé parmi la meilleure au monde. Le thé Chamong est cultivé biologiquement dans tous ses jardins. Il n’y a donc pas de compromis sur ses bienfaits nutritionnels. Le thé est hygiéniquement emballé pour promettre le meilleur en matière de santé et de saveur.

Carte Darjeeling Chamong


La récolte de notre Darjeeling Chamong s’effectue entre avril et mai (parfois jusqu’à juin selon le climat). Il s’agit d’une récolte intermédiaire dite in-between effectuée entre le printemps et l’été. Cela lui confère un caractère tout particulier, avec des notes fleuries et légères du printemps alliées avec la force des feuilles du plein été.

Le Darjeeling Chamong possède un grade élevé et des plus respectable :
F.T.G.F.O.P 1 – Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1

Celui signifie que pour composer ce Darjeeling on ne récolte que les premières feuilles duveteuses situées après le bourgeon de thé, avec le bourgeon de la fleur de thé (Camellia Sinensis Sinensis).
Le chiffre 1 est un indice de qualité supérieure.

Avec sa finesse et son bouquet le Darjeeling Chamong accompagne volontiers tous les desserts à base de fruits comme une tarte, par exemple. Il conviendra aussi très bien pour un petit-déjeuner en élégance ou bien un quatre-heures raffiné. Avec un brin de folie on peut également l’imaginer avec un fromage fruité comme un Comté ou de l’Abondance, un régal !

1 avis pour Darjeeling Chamong FTGFOP1 – IF

  1. 5 out of 5

    :

    Bonjour,

    Voici 5 mois que je que DEGUSTE vos Thés (sans oublier vos Infusions bien sur !!!) et j ai vraiment à coeur de vous laisser ce message.

    Vos produits sont à la fois surprenants, déroutants et généreux.

    Les définir est d’une grande simplicité : Exceptionnels !!!!

    Les tisanes (Vent de folie, Sweet Mama, le Silence, le Bonheur) j’adore

    Vos thés gradés (Darjeeling Chamong, Assam Hazelbank et Mokalbari…) sont devenus indispensables pour passer une bonne après-midi et quels grades !!!: TGFOP 1, FTGFOP 1…

    Les audacieux Rêves d’Ines, Feu et Flamme Olympique et j’en oublies sont tout aussi appréciés.

    Un grand Merci pour votre accueil, votre gentillesse et votre professionnalisme.

    Bien cordialement

    Le matinal Obernois

    Aux internautes et visiteurs : n’hésitez pas une seconde à commander, ces commercants sont de réels passionnés et n’ont pas à rougir devant les enseignes plus connues qui de surcroit sont plus chères et beaucoup moins accueillantes!!

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