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Genmaicha Kunpuu

Le Genmaicha ou « thé pop-corn » est un thé vert très populaire au Japon. Il s’agit d’un mélange de thé vert Bancha avec des grains de riz brun soufflés. Cette recette unique lui confère son caractère atypique à la fois frais, malté et avec un délicieux goût de biscuit.

Sachet de théPoids : 100g

11.20 

Qu’est-ce que le Genmaicha ?

Le Genmaicha est un thé typique et traditionnel du Japon. Son infusion légère, désaltérante et végétale peut se consommer toute la journée y compris lors des repas. Sa saveur tendre avec un délicat rappel de biscuit et de noisette en fait un choix idéal pour ceux qui désirent s’initier aux thés verts. En bouche il déploie une amertume modérée à condition de respecter scrupuleusement le temps d’infusion.
Le thé vert Genmaicha est relativement pauvre en théine.

Historiquement au Japon le Genmaicha était considéré comme le thé vert du pauvre, car l’ajout de grains de riz dans des feuilles de Bancha permettaient de le couper et ainsi d’en diminuer le prix par rapport à d’autres thés vert plus prestigieux. Aujourd’hui la consommation du Genmaicha est quotidienne est pratiquée par toutes les classes de la population sans distinction.


 

Leaf

Des feuilles compressées d’un vert délicat, avec des grains de riz soufflés.

Cup

Infusion légère et lumineuse, harmonieuse avec des notes de biscuit. Sa saveur peut évoquer celle du café.

Badge Bio

Ce thé Genmaicha est issu de l’agriculture biologique dans la province de Kuyshu (Japon).

Leaf

Temps d’infusion : 2 minutes.

Cup

Dosage : 1 cuillère à café par tasse.

Morning Clock 2

Température d’infusion : 70-80°C

Handpick

Récolte manuelle
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Faitrade

Commerce équitable
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UTZ

Agriculture durable
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Des feuilles de thé Tencha, cueillies à la main, délicatement transformées en une poudre très fine avec des moulins en granit. Ce matcha "Découverte/débutant" est idéal pour la cuisine créative et exigeante, pour une consommation régulière ou pour s'initier à la cérémonie du thé. Le Hotaru est vif et légèrement acidulé. Can-1-75x75 Poids : 30g

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Tokiwa est un ancien mot japonais qui exprime la couleur persistante de la nature, tandis que Gyokuro signifie "rosée de jade". L'arôme fruité du thé se dévoile progressivement sur la langue en buvant. Il s'agit ni plus, ni moins que de la perfection du thé au sens japonais. Le Gyokuro Tokiwa représente moins de 1% de la production du Japon, ce qui en fait incontestablement un thé de luxe. Origine du Gyokuro : île de Kirishima (Préfecture de Kagoshima/Kyushu) - Jardin de Makizono Le Makizono-cha est le champagne des Gyokuro ! Sachet de théPoids : au choix ci-dessous.

8.90 29.90 
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Au cours du XIIe siècle, le moine japonais Eisai ramena des graines de thé de Chine, qui ont ensuite été plantés dans la région environnante d'Uji (Kyoto ). Ceci est considéré comme la naissance d'Uji - Cha (Kyoto ) et, avec elle, la culture du thé japonaise. Ce sencha Uji est un hon-sencha ou "sencha véritable" cultivé, récolté et transformé dans les règles de l'art. Origine : Japon - Uji (Wazuka) Cultivar : Uji-midori Étuvage traditionnelle : futsumushi Sachet de théPoids : au choix ci-dessous.

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Le bancha du Japon Kyushu est un classique parmi les thés japonais. Les feuilles sont cueillies en été après la récolte du sencha et servies traditionnellement au Japon comme accompagnement aux repas. Excellent pour s'initier aux thés japonais. Origine : Japon - Kyushu Cultivar : Sae-midori Étuvage traditionnelle : futsumushi Sachet de théPoids : 100g

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