Sel rose de l’Himalaya

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Le sel rose de l’Himalaya nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l’Himalaya. Son craquant naturel et sa saveur délicate enchanteront vos aliments crus ou cuits. Il accompagne parfaitement poissons, volailles, marinades et autres vinaigrettes.

Can-1-75x75 Poids : 100g

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Le sel rose de l’Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d’années. La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-austalienne et eurasienne qui a fait disparaître l’océan Thétys qui les séparait. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose de l’Himalaya riches en minéraux et oligo éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre …). Ce sel est extrait de mines de sels. C’est un sel “fossile” d’une pureté rare. Il a été pendant longtemps descendu des contreforts de l’Himalaya par les tribus locales à dos de yack. C’est l’histoire que vous retrouverez dans le film “L’enfance d’un chef” de Jacques Perrin !

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