La douceur naturelle des cafés soigneusement torréfiés entoure cette spécialité de café et constitue un point fort absolu pour tous ceux qui l’aiment un peu plus « chaud ». Même les Aztèques connaissaient l’effet du piment associé à du chocolat fin et appréciaient cette « boisson d’amour » ardente !

100% Arabica, torréfaction medium french.

Assemblage d’Arabica d’Amérique centrale et du Sud

La saveur gourmande et puissante du chocolat noir, avec le piquant délicat du piment en fin de bouche.

Intensité gustative : 2 sur 5. Café parfumé sans sucre ajouté, ni acidité.

Ce café est issu du commerce équitable
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Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
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Récolte et cueillette manuelle
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Ce café est l’un de nos coups de cœur.

La recommandation de Maurin : surprenant mais addictif ce café rappel les arômes d’une tablette de chocolat noir au piment d’Espelette. Une tasse fantastique avec une part de brownie, un moelleux au chocolat…

Le café parfumé

Nos cafés aromatisés vous changent littéralement de vos cafés quotidiens. Les arômes harmonieuses et délicats de nos spécialités du café offrent des expériences gustatives, et ce pas uniquement lors les occasions spéciales. Des mélanges exclusifs de cafés équilibrés, forment les bases de toutes nos variétés aromatisées. Les arômes ajoutés sont soigneusement dosés de manière à permettre à l’arôme de café de bien se déployer et de faciliter une bonne harmonie gustative entre les grains de café et leur saveur.

Seuls les grains d’Arabica de haute qualité sont entourés des arômes les plus fins, d’où une sélection rigoureuse loin du « tout venant ».
A une température de 180 °C, ce café est torréfié pendant 15 minutes. Et c’est à ce moment précis, pendant la torréfaction et non après que sont ajoutés les huiles alimentaires. C’est la seule façon de développer la douceur qui donne à nos cafés ce petit quelque chose de spécial.