Cannelle d’Indonésie en poudre

La cannelle d’Indonésie, avec son arôme doux et épicé, est une épice incontournable dans les cuisines du monde entier. Utilisée pour son goût distinctif, elle apporte une touche d’exotisme et de chaleur aux recettes

Variété de cannelle : Cinnamomum burmanni (cannelle de Padang)

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Notre savoir-faire depuis 1992 !

Implantée en Alsace, notre famille a fait de sa passion un métier, que nous partageons au quotidien avec tous nos clients. Aussi bien sur les marchés de Strasbourg que via la vente en ligne. Nous avons à cœur de démocratiser l’emploi des épices dans votre cuisine, et de vous proposer le meilleur produit au meilleur prix.

C’est pourquoi nous travaillons dans le long terme avec des fournisseurs qui sont des partenaires de confiances. Même si nous sommes petits et indépendants, nous n’avons pas peur de viser haut ! Car dans notre carnet d’adresses nous pouvons nous venter d’avoir des grands noms de la gastronomie française, mais également un réseau de petites coopératives engagées à travers le monde !

Si une épice ne nous convient pas, si nous ne voudrions pas la consommer nous-même, alors il n’y a aucune chance qu’elle finisse dans l’assiette de nos clients, un point c’est tout !

La cuisine comme invitation au voyage

Un billet d’avion c’est super ! Mais une simple bouchée qui donne de la joie au quotidien, c’est encore mieux !

Ainsi la cuisine nous permet à tous de voyager et de s’ouvrir à de nouvelles cultures en faisant appel à nos sens. Il existe aujourd’hui de nombreuses saveurs, ouvrant des possibilités culinaires immenses. Notre gamme vous permet d’explorer chacune d’entre elles, pour que chaque jour soit une nouvelle aventure pour vos papilles.
Alsace, Provence, Italie, Inde, Japon, Madagascar, Sumatra, Moyen-Orient… choisissez selon votre humeur !

Les règles d’or

Voici quelques unes des règles de bases concernant notre façon de fonctionner :

• Tous les mélanges Maison sont élaborés par nos soins depuis deux générations et avec l’aide d’un chef cuisinier.
• Les mélanges Maison sont sans sel, sans glutamate, sans gluten et sans additifs
• Nos testons et consommons nous-mêmes tous nos produits
• Circuit court ou direct producteur autant que possible
• Épices de qualité supérieure et gastronomique professionnelle
• Refus de la ionisation des produits
• Des conseils sur-mesure
• La meilleure qualité au meilleur prix

Qu’est-ce que la cannelle d’Indonésie ?

Origine et histoire de la cannelle d’Indonésie

Issue de l’écorce intérieure de l’arbre de cannelle, elle est utilisée depuis l’Antiquité. À l’époque, elle était un produit de luxe dans l’Europe médiévale et a joué un rôle important dans le commerce des épices.

La cannelle est une épice essentielle pour ceux qui cherchent à ajouter de la profondeur et de la richesse à leurs plats. Elle est un symbole de convivialité et de partage en cuisine.

Comment l’utiliser ?

Cette épice est idéale pour parfumer les desserts, les boissons chaudes, les plats mijotés et les marinades. Elle est également excellente dans les mélanges d’épices pour les currys et les plats de viande.

Les usages de la cannelle sont très variés. Elle agrémente aussi bien les coquilles St Jacques que le fromage, les carottes, le porc ou encore les recettes sucrées telles que la compote, le riz au lait, les tartes ou les glaces.
Elle est bien entendu indispensable dans la tarte aux pommes et le vin chaud !

Ce que disent nos clients sur nos produits :