Café de spécialité - Moka Sidamo « Dream Of Africa » (Éthiopie) - 100% arabica d'origine
Le café éthiopien n’est pas facile à décrire. L’amateur de café éprouve une variété impressionnante de goût en buvant du Sidamo. Son arôme particulièrement épicé et fort s’accompagne d’une abondance de chocolat épais. Un corps très riche avec une note légèrement fluide contribue à la richesse de ce café. L’Éthiopie est le pays de naissance du café !
Poids : au choix ci-dessous (soit 38€ le kilo)
Notre zone de culture Sidamo est située dans le sud du pays, à la limite des hauts plateaux éthiopiens. Ici, comme dans les autres régions éthiopiennes, le café est cultivé dans des structures de petits exploitants. Parmi les autres régions caféières bien connues de l’Éthiopie, citons Harar, l’une des zones de culture du café les plus élevées du monde. L’Éthiopie – anciennement l’Abyssinie – est considérée comme le berceau du café, et des descendants des plus anciens plants de café ont été découverts sur les hauts plateaux éthiopiens. Aujourd’hui, le pays est le plus important exportateur d’arabica d’Afrique. Environ 12 millions de ses habitants vivent de la culture du café dans des exploitations essentiellement artisanales.
100% Arabica dit ‘’Moka’’ récolte sauvage, torréfaction medium french.
Éthiopie, Sidamo
Son arôme distinct, épicé et puissant, est accompagné d’une richesse chocolatée et lourde. Un corps très riche avec une note légèrement florale donne à ce café sa richesse prononcée.
Intensité gustative : 3 sur 5. Riche et épicé, un caractère bien affirmé !
Ce café est issu du commerce équitable
En savoir plus
Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
En savoir plus
Récolte et cueillette manuelle
En savoir plus
Ce café est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : la puissance est au rendez-vous ! Difficile de décrire le caractère tout a fait unique des cafés d’Ethiopie. Fauve, puissant, épicé et intense mais sans pour autant présenter la force d’un mélange italien, ni leur amertume. Nul ne peut se proclamer amateur de café sans avoir parcouru ces terres illustres dans le monde du café. En l’ayant gouté, on comprends vite pourquoi certains ne jurent plus que par lui !
100% Arabica dit ‘’Moka’’ récolte sauvage, torréfaction medium french.
Éthiopie, Sidamo
Son arôme distinct, épicé et puissant, est accompagné d’une richesse chocolatée et lourde. Un corps très riche avec une note légèrement florale donne à ce café sa richesse prononcée.
Intensité gustative : 3 sur 5. Riche et épicé, un caractère bien affirmé ! 
Ce café est issu du commerce équitable
En savoir plus
Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
En savoir plus
Récolte et cueillette manuelle
En savoir plus
Ce café est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : la puissance est au rendez-vous ! Difficile de décrire le caractère tout a fait unique des cafés d’Ethiopie. Fauve, puissant, épicé et intense mais sans pour autant présenter la force d’un mélange italien, ni leur amertume. Nul ne peut se proclamer amateur de café sans avoir parcouru ces terres illustres dans le monde du café. En l’ayant gouté, on comprends vite pourquoi certains ne jurent plus que par lui !
Café de spécialité - Moka Sidamo « Dream Of Africa » (Éthiopie) - 100% arabica d'origine – commandez maintenant, livraison rapide !
Expédition sous 48h* et neutre en carbone
