Café de spécialité - Moka Sauvage Kafa « Wild Grown Forest » (Éthiopie) - 100% arabica d'origine
Un arôme fort et épicé, arrondi par une acidité moyenne et une richesse chocolatée et lourde. Contrairement à son frère de Sidamo, le Moka Kafa possède une légère acidité, un goût rond et un agréable fruité. Pousse à l’état sauvage dans les forêts profondes de la province.
Poids : au choix ci-dessous (soit 46€ le kilo)
Là où le café a ses origines sauvages – dans le sud-ouest de l’Éthiopie – se trouve la région de Kafa, qui a donné son nom au café. Là, le café pousse à des altitudes de 1 400 à 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, le plus souvent à l’état sauvage dans les forêts profondes de la province et presque sans intervention humaine. Ce café de forêt est principalement traité de manière naturelle, c’est-à-dire qu’il est nettoyé entier puis séché au soleil.
100% Arabica dit ‘’Moka’’ récolte sauvage, torréfaction medium french.
Éthiopie, Kafa
Un arôme fort et épicé, arrondi par une acidité moyenne et une richesse chocolatée et lourde. Ce café, contrairement à son frère de Sidamo, a une légère acidité, un goût rond et un agréable fruité.
Intensité gustative : 3 sur 5. Fauve et puissant !
Ce café est issu du commerce équitable
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Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
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Récolte et cueillette manuelle
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Ce café est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : la puissance est au rendez-vous ! Difficile de décrire le caractère tout a fait unique des cafés d’Ethiopie. Fauve, puissant, épicé et intense mais sans pour autant présenter la force d’un mélange italien, ni leur amertume. Nul ne peut se proclamer amateur de café sans avoir parcouru ces terres illustres dans le monde du café. En l’ayant gouté, on comprends vite pourquoi certains ne jurent plus que par lui !
100% Arabica dit ‘’Moka’’ récolte sauvage, torréfaction medium french.
Éthiopie, Kafa
Un arôme fort et épicé, arrondi par une acidité moyenne et une richesse chocolatée et lourde. Ce café, contrairement à son frère de Sidamo, a une légère acidité, un goût rond et un agréable fruité.
Intensité gustative : 3 sur 5. Fauve et puissant ! 
Ce café est issu du commerce équitable
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Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
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Récolte et cueillette manuelle
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Ce café est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : la puissance est au rendez-vous ! Difficile de décrire le caractère tout a fait unique des cafés d’Ethiopie. Fauve, puissant, épicé et intense mais sans pour autant présenter la force d’un mélange italien, ni leur amertume. Nul ne peut se proclamer amateur de café sans avoir parcouru ces terres illustres dans le monde du café. En l’ayant gouté, on comprends vite pourquoi certains ne jurent plus que par lui !
Café de spécialité - Moka Sauvage Kafa « Wild Grown Forest » (Éthiopie) - 100% arabica d'origine – commandez maintenant, livraison rapide !
Expédition sous 48h* et neutre en carbone
