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Afrique
Aromatique et parfumé avec des notes sauvages et exotiques de cerise noire, de cannelle et de chocolat en parfaite harmonie avec une agréable acidité. Tasse crémeuse, parfaite, avec une finition propre et durable sur une pointe d'agrumes. Un délice d’initié ! Rare et prestigieux !
Poids : au choix (soit 83,60€ le kilo)
Poids : au choix (soit 83,60€ le kilo)
La COOPADE COOP est composé de 2 127 petits exploitants agricoles, dont 40 % (850) sont des femmes. L'organisation est soutenue par des agronomes et des experts en développement rural, des avocats, des comptables et des informaticiens. Sa mission est claire : lutter contre le chômage et la pauvreté et promouvoir une paix durable dans la région du Kivu et ses environs.
Poids : 200g (soit 34€ le kilo)
Poids : 200g (soit 34€ le kilo)
Le Moka Djimmah d’Ethiopie est un café au corps modéré présentant très peu d’acidité. Rond et chaleureux, il offre un nez boisé et rappelle en bouche les fruits à coque et la nature d’automne. Un arôme très puissant tandis que sa saveur est simple et naturelle. Très peu acide il possède un corps plutôt moyen. C’est un café très équilibré.
Poids : 200g (soit 28,40€ le kilo)
Poids : 200g (soit 28,40€ le kilo)
Un arôme fort et épicé, arrondi par une acidité moyenne et une richesse chocolatée et lourde. Contrairement à son frère de Sidamo, a une légère acidité, un goût rond et un agréable fruité. Pousse à l'état sauvage dans les forêts profondes de la province.
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Le café éthiopien n'est pas facile à décrire. L'amateur de café éprouve une variété impressionnante de goût en buvant du Sidamo. Son arôme particulièrement épicé et fort s'accompagne d'une abondance de chocolat épais. Un corps très riche avec une note légèrement fluide contribue à la richesse de ce café. L'Éthiopie est le pays de naissance du café !
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Un caractère prononcé de baies associé à une touche de chocolat noir. Essayer ce café en expresso ou avec du lait, permettra aux notes aromatiques de fruits rouges et de gâteau aux myrtilles de s'exprimer pleinement. Le fruité caractéristique des fèves africaines !
Poids : 200g (soit 25,50€ le kilo)
Poids : 200g (soit 25,50€ le kilo)
Nyamasheke est une région relativement nouvelle dans la production de café de qualité : jusqu’à peu, un très petit nombre de producteurs cultivaient à de telles hauteurs. Mais ici, la combinaison des sols, du climat, de l’altitude et de la qualité du travail de cette coopérative produit un café au terroir unique, qui n'a d'égal nulle part ailleurs au Rwanda. En 2012, il a d’ailleurs remporté la 4ème place de la Cup of Excellence rwandaise et finit régulièrement dans les cinq premiers depuis. La récolte de cette année du Nyamasheke ne déroge pas à la règle !
Poids : 200g (soit 29,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 29,20€ le kilo)
Une netteté prononcée, une note sucrée et fruitée ainsi qu'une acidité délicate rappelant l'ananas, le pamplemousse et la mandarine constituent le caractère typique de ce café. Un délice exotique à ne pas manquer !
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Le caractère de ce café ressort particulièrement lorsqu'il est préparé comme café filtre et avec la presse française, faisant ressortir des notes supplémentaires de caramel. Une torréfaction légèrement plus foncée confère au café des accents de chocolat noir et des notes légèrement noisetées,
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)