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Herbes de Provence
Ce mélange d’herbes de Provence accompagne les plats typiques de la région méditerranéenne, les ragoûts, les tomates, les pizzas, brochettes. Il se marie également très bien avec des frites.
Poids : 60g
Ce que l’on nomme herbes de Provence est un terme générique désignant une composition de plantes aromatiques séchées originaires de la Méditerranée et plus précisément de la Provence. Comme pour les currys il n’existe pas de « recette fixe » du mélange herbes de Provence, son ensemble peut donc varier.
Néanmoins dans son assemblage La Maison des Arômes s’appuie sur la recette simple et traditionnelle à base de romarin, thym, basilic et marjolaine.
A l’origine les herbes de Provence étaient le produit d’un cueillette manuelle, avec des feuilles récoltées à l’état sauvage dans le bassin méditerranéen. Bien entendu, devant la demande massive cette technique n’existe aujourd’hui quasiment plus. La plus grande partie de la production est le fait de sociétés marseillaises qui travaillent directement pour le compte de grandes entreprises.
Cela n’en reste pas moins un voyage un pour les sens ! Pour profiter de toutes les saveurs du Sud, nous vous conseillons d’utiliser les herbes de Provence pour accompagner grillades, pizzas et marinades !
Notre astuce : ajoutez-en une pincée sur un plat de frites juste avant de servir !
