Feuilles de laurier

Les feuilles de laurier ou le laurier d’Apollon, laurier-sauce est un condiment originaire du bassin méditerranéen. Ces grandes feuilles généralement séchées. Il existe différente façon de les employer : pour la confection de sauces, avec une râpe comme de la noix de muscade, en infusion avec du miel ou en bouquets garni.

Aujourd’hui presque oublié et réduit à un simple rôle culinaire, les feuilles de laurier ont pourtant de multiples propriétés :
– en infusion contre la digestion difficile, les flatulences, les infections urinaires, la toux, la bronchite
– en huile contre les rhumatismes
– en décoction contre les sinusites et le angines
– en shampoing purifiant
– en lotion pour le visage