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Matcha Hotaru – Beginner’s Favourite Bio (30g)

Des feuilles de thé Tencha, cueillies à la main, délicatement transformées en une poudre très fine avec des moulins en granit. Ce matcha « Découverte/débutant » est idéal pour la cuisine créative et exigeante, pour une consommation régulière ou pour s’initier à la cérémonie du thé.
Le Hotaru est vif et légèrement acidulé.

Can-1-75x75 Poids : 30g

18.10 

Ce matcha provient de Tencha, il est le produit de plusieurs générations de savoir-faire et réalisé avec une rigueur monastique. Pour ne pas agresser la feuille ni la chauffer (et donc perdre ses vertus/sa finesse) lors de sa réduction en poudre, le processus est réalisé avec une lenteur calculée. Il faut plus d’une heure pour transformer 30 grammes de feuilles en matcha.

Note : à conserver au réfrigérateur après ouverture.

Leaf

Des feuilles de Tencha de haute qualité transformées en une poudre très fine.

Cup

Infusion jaune-vert clair, profondément aromatique. Une attaque en bouche vive, fraiche et astringente avec une longueur sucrée.

Caractéristiques du jardin de thé

Ce matcha provient d’un jardin sélectionné pour la qualité de sa production.

Badge Bio

Ce thé matcha est issu de l’agriculture biologique.

Leaf

Temps d’infusion : Agitez vivement avec un fouet avant de boire.

Cup

Dosage : une demi cuillère à café pour 80 ml ou 1 gramme pour une tasse.

Morning Clock 2

Température d’infusion : 80°C

Handpick

Récolte manuelle
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Faitrade

Commerce équitable
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UTZ

Agriculture durable
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18.10 

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Le bancha du Japon Kyushu est un classique parmi les thés japonais. Les feuilles sont cueillies en été après la récolte du sencha et servies traditionnellement au Japon comme accompagnement aux repas. Excellent pour s'initier aux thés japonais. Origine : Japon - Kyushu Cultivar : Sae-midori Étuvage traditionnelle : futsumushi Sachet de théPoids : 100g

10.50 
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Le Genmaicha ou "thé pop-corn" est un thé vert très populaire au Japon. Il s'agit d'un mélange de thé vert Bancha avec des grains de riz brun soufflés. Cette recette unique lui confère son caractère atypique à la fois frais, malté et avec un délicieux goût de biscuit. Sachet de théPoids : 100g

11.40 
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Tokiwa est un ancien mot japonais qui exprime la couleur persistante de la nature, tandis que Gyokuro signifie "rosée de jade". L'arôme fruité du thé se dévoile progressivement sur la langue en buvant. Il s'agit ni plus, ni moins que de la perfection du thé au sens japonais. Le Gyokuro Tokiwa représente moins de 1% de la production du Japon, ce qui en fait incontestablement un thé de luxe. Origine du Gyokuro : île de Kirishima (Préfecture de Kagoshima/Kyushu) - Jardin de Makizono Le Makizono-cha est le champagne des Gyokuro ! Sachet de théPoids : au choix ci-dessous.

10.20 33.90 
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Au cours du XIIe siècle, le moine japonais Eisai ramena des graines de thé de Chine, qui ont ensuite été plantés dans la région environnante d'Uji (Kyoto ). Ceci est considéré comme la naissance d'Uji - Cha (Kyoto ) et, avec elle, la culture du thé japonaise. Ce sencha Uji est un hon-sencha ou "sencha véritable" cultivé, récolté et transformé dans les règles de l'art. Origine : Japon - Uji (Wazuka) Cultivar : Uji-midori Étuvage traditionnelle : futsumushi Sachet de théPoids : au choix ci-dessous.

6.30 12.50 
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